Eine üppige Möhrenernte ist nur die halbe Miete. Es ist wichtig zu wissen, wie man die Reife der Karotten im Beet bestimmt, um ihre Sicherheit bis zur nächsten Ernte zu gewährleisten. Der endgültige Zeitpunkt hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, von der Sorte über die optischen Anzeichen bis hin zum Wetter. Um den richtigen Erntetag zu bestimmen, müssen Sie jeden dieser Faktoren berücksichtigen. Wir erläutern Ihnen die Regeln, die Ihnen helfen, die Reife der Möhren zu bestimmen.
Wann es besser ist, Karotten aus dem Beet zu entfernen
Manche Gärtner ziehen es vor, Karotten im Winter zu säen oder frühe Sorten zu verwenden. Auf diese Weise können Sie bereits im Hochsommer eine Ernte einfahren. Solche Möhren eignen sich jedoch nicht für eine langfristige Lagerung. Bei falsch gesetzten Ernteterminen für frühe Möhren werden sie im Boden knacken und an Saftigkeit verlieren.
Wenn es an der Zeit ist, Möhren aus dem Beet zu nehmen und zu lagern
Wenn Sie die Saatgutpackung, auf der Informationen zur Bestimmung des Reifegrads einer bestimmten Möhrensorte angegeben waren, bereits weggeworfen haben, raten wir Ihnen, diese Regeln zu befolgen:
- Die unteren Blätter beginnen zu vertrocknen und werden gelb. Gleichzeitig ist die Gelbfärbung der mittleren Blätter nur für kranke Möhren charakteristisch, die von Schädlingen befallen sind.
- Das Kraut beginnt zu faulen. Wenn die Möhren zu lange in der Erde bleiben, leiden Aussehen und Geschmack des Wurzelgemüses.
- Graben Sie ein paar Möhren aus, um sie zu probieren. Wenn die Früchte leuchtend orangefarben, groß und wohlschmeckend sind, können Sie sie ernten.
Sind weiße Stacheln vorhanden, bedeutet dies, dass die Möhren wieder wachsen werden. In diesem Fall sollten Sie sofort ernten.
Regionalspezifische Anzeichen für die Reife der Möhre im Beet
- Norden. In den nördlichen Regionen setzt die kalte Witterung früh ein, so dass die Ernte Mitte/Ende September beginnt.
- Süden. In den südlichen Regionen werden die Hackfrüchte im Oktober geerntet.
- Mittelland. Früh reifende Sorten werden ab Mitte bis Ende Juni geerntet. Später reifende Sorten werden bis Mitte September reif.
Wie ist das Wetter für die Ernte?
Wir sagen Ihnen, bei welcher Temperatur Sie die Möhren im Gewächshaus ernten können und wie das Wetter sein sollte. Das Wetter hat einen Einfluss auf die Ernte. Wenn der Herbst warm ist, können die festgelegten Termine um 7-14 Tage verschoben werden. Bei frühen Frösten müssen die Möhren etwas früher geerntet werden.
Erfahrene Gärtner raten, Karotten zu ernten, wenn die Temperatur 5 Grad Celsius und weniger erreicht. Bei dieser Temperatur stellt das Wurzelgemüse sein Wachstum ein. Außerdem ist es notwendig, die Ernte vor dem Frost zu entfernen, denn wenn das Gemüse vom Frost erwischt wird, verschlechtert sich die Lagerung. Dadurch können Möhren bitter werden.
Wie man Karotten richtig aus dem Beet entfernt – Tipps
Als Nächstes werden wir Ihnen die Regeln für die Ernte des Gemüses erläutern. Betrachten Sie die Technik des Ausgrabens und Entfernens des Krauts.
Regeln für das Ausgraben des Wurzelgemüses
Das Ausgraben wird auf bewährte Weise durchgeführt. Dazu werden ein Spaten oder eine Gartengabel verwendet. Die zweite Möglichkeit ist effektiver und sicherer, wenn es sich um lange Wurzelgemüse handelt, die oft mit einem Spaten geschnitten werden.
Graben Sie die Möhren aus, indem Sie die Gabeln seitlich in die Reihe stechen. Gleichzeitig halten Sie das Kraut fest und ziehen das Gemüse vorsichtig aus dem Boden. Die geernteten Möhren werden entlang des Beetes platziert. Während man den Rest der Ernte ausgräbt, haben die geschmiedeten Hackfrüchte Zeit zum Austrocknen.
Wie man das Kraut richtig entfernt
Das Abschneiden des Krauts von Möhren erfolgt in zwei Schritten:
- Zunächst werden die Blätter knapp über der Basis der Frucht abgeschnitten.
- Dann wird von der Spitze der Möhre ein 0,5 bis 1 cm dickes Stück abgeschnitten. Der Schnitt wird gleichmäßig ausgeführt.
Wenn die Möhren keinen Vegetationspunkt haben, kann es bei der Lagerung nicht zu einer Wurzelkeimung kommen. Solche Möhren behalten so viel Feuchtigkeit und Nährstoffe wie möglich, sie werden nicht welk oder schrumpelig.
Fehler bei der Ernte von Karotten
Der größte Fehler ist der falsche Zeitpunkt für die Ernte. Sie sollte vor Beginn des ersten Frostes erfolgen. Gefrorene Karotten sind nur kurz haltbar. Wir raten davon ab, bei Regenwetter zu ernten, da das Gemüse dann stark mit Feuchtigkeit gesättigt ist.
Eine der Ursachen für Wurzelschäden ist ein zu trockener Boden. Deshalb sollte der Boden bei heißem, trockenem Wetter vor dem Ausgraben der Möhren leicht angefeuchtet werden.
Möhren für die Lagerung vorbereiten
Bevor Karotten gelagert werden, müssen sie gründlich gereinigt, getrocknet und gekühlt werden. Zu diesem Zweck werden sie zum Trocknen auf einer Folie ausgebreitet. Geeignet ist ein schattiger Platz, an dem keine direkte UV-Strahlung eindringen kann. Ihre Aufgabe ist es, das Kraut mit dem Vegetationspunkt vollständig zu entfernen, ebenso wie anhaftende Erde. Wenn die Ernte klein ist, kann sie gewaschen werden.
