Menschen, die an Diabetes und anderen Blutzuckerkrankheiten leiden, müssen eine bestimmte Diät einhalten.
Um ihre Leistung zu optimieren, sollten sie unbedingt die Lebensmittel kennen, die die Fähigkeit haben, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Brokkoli und Brokkoli-Sprossen
Beim Zerkleinern oder Kauen von Brokkoli entsteht Sulforaphan, ein Wirkstoff mit zuckersenkenden Eigenschaften. Dieses Produkt verbessert die Insulinempfindlichkeit, senkt den Blutzuckerspiegel und die Marker für oxidativen Stress.
Brokkoli und Sprossen sollten roh oder leicht gedünstet verzehrt werden.
Meeresfrüchte
Fisch, Schalentiere und andere Meeresfrüchte sind reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Sie alle bringen den Blutzuckerspiegel auf ein normales Niveau und vermitteln ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.
Kürbis und Kürbiskerne
Kürbis ist reich an Ballaststoffen, Polysacchariden und Antioxidantien, was bedeutet, dass er sich hervorragend zur Regulierung des Blutzuckerspiegels eignet. Allerdings haben Wissenschaftler noch nicht herausgefunden, wie man Kürbis am besten zubereitet, um in den Genuss seiner heilenden Eigenschaften zu kommen.
Kürbiskerne tragen ebenfalls zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei.
Nüsse und Nussbutter
Die Rede ist von Mandeln und Erdnüssen, die zu einem stabileren Blutzuckerspiegel beitragen. Sie können sowohl nach der Hauptmahlzeit als auch auf nüchternen Magen verzehrt werden.
Leinsamen
Leinsamen sind eine wahre Fundgrube an Nährstoffen: Sie enthalten viele Ballaststoffe und essenzielle Fette. Dadurch wirkt sich Leinsamen positiv auf die Gesundheit aus und trägt zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes bei.
