Viele Köche sind es gewohnt, Lebensmittel zu salzen, während sie noch im Ofen sind.
Dies ist eine Standardmaßnahme, die niemanden überrascht.
Nur wenige fügen Natriumchlorid zu dem bereits gekochten Gericht hinzu.
Richtig ist jedoch der zweite Ansatz!
Versuchen Sie, sich die Gewohnheit abzugewöhnen, Kochsalz in die Teller zu schütten, in denen das Essen gekocht oder gebraten wird.
Salzen Sie die Speisen bereits auf dem Teller.
Warum Sie Lebensmittel während des Kochens nicht salzen sollten
Tatsache ist, dass sich die Wärmebehandlung negativ auf Natriumchlorid auswirkt.
Das Gewürz wird seiner nützlichen Eigenschaften beraubt.
Wenn der Koch das Kochsalz jedoch nicht hohen Temperaturen aussetzt, ist der Zusatzstoff für den Körper von Nutzen.
Versuchen Sie also, sich folgende Gewohnheit anzueignen: Salzen Sie die Speisen nach dem Kochen.
Mit anderen Worten, Sie sollten den Salzstreuer herausnehmen, nachdem der Tisch gedeckt ist.
Wenn Sie das Gewürz zu den Speisen geben, die bereits auf dem Teller liegen, erhalten Sie die nützlichste Mahlzeit.
