Benötigte Produkte für faule gefüllte Kohlköpfe
- Kohl – ein kleiner Blumenkohl,
- Hühnerhackfleisch – 500 g,
- Reis – 150 g,
- Zwiebel – 1 St,
- Möhren – 1 St,
- Sellerie – ¼ einer kleinen Wurzel,
- Tomaten in ihrem eigenen Saft – 300 g,
- Naturjoghurt – 200 g,
- Pflanzenöl – 3-4 Esslöffel,
- Gehackter Koriander (oder anderes Gewürz) – 1 Teelöffel,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man gefüllten Kohl zubereitet
Schritt 1: Bereiten Sie zunächst den Reis vor. Spülen Sie den Reis ab. Nehmen Sie doppelt so viel Wasser zum Kochen wie Reis. Füllen Sie die Grütze mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und den Reis noch 15 Minuten zugedeckt im Topf lassen.
Schritt 2: Während der Reis kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel fein hacken. Möhren auf einer groben Reibe raspeln. Kohl fein hacken oder reiben.
Schritt 3: Zwei Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
Die Karotten hinzufügen und 3-5 Minuten dünsten. Den Kohl hinzufügen, umrühren und zugedeckt schmoren, bis der Kohl weich ist. Das dauert 5-7 Minuten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4: In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, das Hackfleisch, das Gemüse und den Koriander vermischen. Den gefüllten Kohl in Form bringen.
Sie können die Form von Kugeln oder Schnitzeln haben. Eine Backform mit Öl einfetten und den faulen gefüllten Kohl in einer einzigen Schicht hineinlegen.
Schritt 5: Bereiten Sie die Sauce zu. Dazu die Tomaten mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren. Mischen Sie sie mit dem Joghurt und rühren Sie die Soße um.
Die Mischung über das gefüllte Kraut gießen. Im Backofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
Beim Servieren können Sie frische Kräuter darüber streuen.
Guten Appetit!
