Heute wollen wir uns auf eine kulinarische Reise ins Herz Italiens begeben und ein einfaches Rezept für ein köstliches Gericht vorstellen, das Feinschmecker auf der ganzen Welt erfreut.
Zutaten für klassische Lasagne
Sie benötigen:
- Hackfleisch – 0,5 kg
- Zwiebel – 1 St.
- Möhren – 1 St.
- Lasagneblätter – 10 Stk.
- Butter – 50 g
- Weizenmehl – 1,5 EL. l.
- Doppelrahm – 200 ml
- Hartkäse – 300 g
- Tomatenmark – 1 Eßl.
- Oregano, Basilikum – nach Geschmack
- Salz, Pfeffer – nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische Lasagne
1 Schritt
Die feingehackten Zwiebeln und Karotten goldgelb anbraten. Das Hackfleisch zum Gemüse geben und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten weiterbraten.
2 Schritt
Das Tomatenmark in die Pfanne gießen und mit Salz und Gewürzen abschmecken. Gut verrühren und mit einem Deckel 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3 Schritt
In der Zwischenzeit in einem separaten Topf das Wasser zum Kochen bringen und die Lasagneblätter kochen und abtropfen lassen.
4 Schritt
Für die Sauce ein Stück Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren mit der Sahne aufgießen, bis sie eindickt. Die Sauce salzen und vom Herd nehmen.
5 Schritt
Eine Lasagneplatte in die Auflaufform legen, dann die Fleischmasse gleichmäßig darauf verteilen, mit der Sauce beträufeln und mit Käse bestreuen. Die Pastete auf diese Weise schichten.
Schicken Sie die Form für eine halbe Stunde in den auf 180°C aufgeheizten Backofen, bis sich eine appetitliche Kruste gebildet hat.
Guten Appetit!
