Diese Pizza wird auf Tortilla-Chips zubereitet, die Füllung besteht aus Garnelen und Gemüse.
Produkte (für 2 Portionen)
Tortilla-Fladenbrot mit einem Durchmesser von 20 cm – 2 Stk.
Kleine Shrimps (gekocht, geschält) – 120 g
Monterey-Jack-Käse (auf einer Reibe zerkleinert) – 1/3 Tasse
Paprika (in Strohhalme geschnitten) – 1 Esslöffel.
Olivenöl – 2 Teelöffel
Grüne Zwiebel (gehackt) – 1/3 Tasse
Chilischote (gehackt) – 0,5 Stk.
Frischer Koriander (gehackt) – 1 EL. l.
Tomatensoße – 2-3 Esslöffel l.
So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Krabben zu:
- Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 200 Grad Celsius vor. Die Tortillas von allen Seiten mit Olivenöl einfetten. Die Tortillas auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den Ofen schieben, dabei einmal wenden.
- In der Zwischenzeit eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, leicht mit Öl einfetten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Chili hineingeben und unter Rühren etwa 5 Minuten braten. Dann 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und einige Minuten kochen lassen.
- Die Tortillas aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensoße bestreichen. Das Gemüse und die Garnelen darauf anrichten und mit Käse bestreuen. Die Garnelenpizzen 3 Minuten lang in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
Koriander über die fertigen Garnelenpizzen streuen.
